剁椒又名剁辣子，以红鲜七姊妹辣椒、食盐等为原料制成的一种可以直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感偏重。而牛肉酱生产的可口剁椒是采用无公害基地优质肉厚的鲜红椒，结合先进的生产工艺和微波杀菌设备，辅以其他秘制佐料。风味独特，是炒菜、拌凉菜、佐餐等不可或缺的佳品。
牛肉酱生产的可口剁椒在市场上受到欢迎，其以剁椒为主原料，与蒜头，食用茶油，食盐，花椒等配料，承民间秘方和传统手工艺精制而成的一种可以直接食用的辣椒制品。其富含丰富的蛋白质和多种微量元素，色，香，味俱全，生物保鲜，不含防腐剂，为纯天然绿色食品，有着“辣口不辣心，含火不上火”的美誉。因为其口感好，广受土家人及游人欢迎。
牛肉酱-可口剁椒可当调味品使用，在家里做面条时，使用一点剁椒，其味道会马上变得鲜美可口。